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Contraportada: ¿Por qué cada día hay más gente que se inclina por una dieta vegana? Muchas de nuestras costumbres alimentarias se basan en hábitos a los que es tan fácil renunciar como lo fue acostumbrarse a ellos. Algunas personas no toman grasas animales por motivos de salud; otras, en cambio, se plantean el veganismo desde la perspectiva del bienestar de los animales y por considerarlo beneficioso para el medio ambiente.

Este libro nos enseña cómo ser veganos y cocinar sin ingredientes de origen animal. Incluye 140 recetas a base de productos vegetales, fáciles de preparar, para disfrutar de una dieta variada, sana y respetuosa con la naturaleza.

Contraportada: Sanos, sabrosos, bien calentitos en invierno o refrescantes y ligeros para las épocas de calor. Estos platos de cuchara veganos constituyen una autentica delicia que vale la pena probar. Con elementos tan sanos y naturales como verduras, legumbres, pasta, setas, hierbas aromáticas, especias y semillas, es posible preparar todas las recetas que aquí se presentan y hacerlo, además, fácilmente y sin necesidad de ser un consumado cocinero. Los autores nos explican paso a paso la elaboración de cada plato y nos confiesan que todas las recetas son absolutamente caseras, llevadas a cabo en su propio hogar y con sus utensilios de cocina habituales. Después de hacer las fotografías la comida fue degustada por ellos mismos o por sus amigos. Si algún plato no paso? su estricto examen no fue incluido en el libro.

Contraportada: Elka Mocker sabe muy bien cuál es la diferencia entre comer y alimentarse: comer es el acto de masticar, tragar y saciarse; alimentarse es además un acto de amor. En este libro, nos invita a enamorarnos de una alimentación natural, de tendencia vegetal y libre de productos altamente procesados. Esta cocina limpia y respetuosa que apuesta por el producto fresco, ecológico y de temporada nos sirve de inspiración para incluir en nuestro día a día más platos vegetales que conquistarán tanto nuestro paladar como nuestra salud.

Contraportada: Los clásicos del mundo con ingredientes 100% vegano. Uno de los placeres más grandes de viajar radica en la posibilidad de probar nuevos sabores, sorprenderse con ingredientes hasta ahora desconocidos y aprender distintas formas de combinar los condimentos. En la comida internacional, hay muchísimos platos típicos que quienes practican el veganismo no probarían jamás por llevar ingredientes de origen animal. Las veganas hermanas decidieron “veganizar” desde un crujiente croissant hasta un cremoso risotto, pasando por unos picantes tacos o un excéntrico sushi, para terminar en una untuosa cheesecake.

Lorena, Mariela y Sabrina Raffaelli, más conocidas como “Las veganas hermanas”, crearon el blog www.holavegan.com. Nacieron en una típica familia argentina de ascendencia italiana y española. En lo profesional, las tres se dedican al diseño, aunque en diferentes ámbitos: gráfico, de indumentaria y accesorios, respectivamente. Pero cuando se hicieron veganas, casi al mismo tiempo las tres, se abrió y amplió un nuevo mundo: el de la cocina. Después de mucho peregrinar, de ilusionarnos y apoyarse mutuamente, sacaron su primer libro en marzo de 2019: Comida típica argentina vegana.