El gran libro de las leches vegetales
Género | Temática: Bebidas vegetales, Quesos & lácteos veganos, Recetas
Autora: Mercedes Blasco
Editorial: RBA Integral
Año: 2018
ISBN: 978-8491181552
368 páginas
Autora: Mercedes Blasco
Editorial: RBA Integral
Año: 2018
ISBN: 978-8491181552
368 páginas
Contraportada: Las bebidas vegetales son las nuevas estrellas de la dietética contemporánea: cada vez hay más variedad en el mercado y aumenta el número de personas que las incorporan a su dieta, porque, además de muy gustosas y digestivas, son energéticas y nutritivas. Con este libro aprenderás: las propiedades nutricionales de las distintas leches vegetales y sus beneficios para la salud; cómo elaborar las leches a partir de un gran número de cereales, frutos secos, semillas y legumbres; 200 recetas para poner en práctica los usos en la cocina tanto de bebidas como del okara, el poso resultante de hacer leche de soja.