Cocina india vegana

 

 
ContraportadaSi te encanta e dal o un delicioso curri, el pan indio, un sabroso desayuno, los postres exóticos y, en general, todos los sabores de la India, este libro es para ti. Las recetas de la célebre chef Richa Hingle, basadas en platos regionales indios y sus ingredientes típicos, son accesibles y fáciles de preparar en casa.
Cocina india vegana incluye 150 recetas, entre las que encontrarás: curri de lenteja roja con coco y calabaza; coliflor de Manchuria; korma de verduras; gulab jamun y otros dulces, ¡y dals, dals y más dals! Elabora tus propias comidas indias y aprende los secretos de las especias. Gracias a sus magníficas fotografías, técnicas simplicadas e instrucciones detalladas, con este libro podrás disfrutar en tu propia casa de la cocina india tradicional, de recetas novedosas, de exiquisiteces de grandes restaurantes y de una gran cantidad de opciones sin soja y sin gluten.

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Cocina vegana

 

 

Contraportada: Cocina vegana - Gastronomía es la Biblia de la auténtica cocina vegana casera. Con cientos de recetas tradicionales de más de 150 países, este libro está destinado a veganos y vegetarianos, pero también a quien desea reducir su consumo de carne. Las recetas, que combinan ingredientes fáciles de encontrar, son apetitosas y sencillas. Su increíble sabor hará las delicias de todos los comensables.

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Las 101 recetas veganas más saludables para vivir y sonreír

 

 

Contraportada: Este libro está repleto de recetas sabrosas, terapéuticas y llenas de energía! Pero no es solo un libro de recetas saludables. Tampoco es solo un libro de comida ecológica, vegana o equilibrada. Es mucho más. Una buena alimentación puede ser una estupenda medicina complementaria y preventiva. Igual que lo es cocinar en un entorno propicio. Un ingrediente esencial a tener en cuenta es estar presentes en el acto de cocinar, pasarlo bien y disfrutar mientras cocinamos. Este es un libro para todos, con recetas sencillas de elaborar, donde encontrarás una guía para vivir más sanos y sonrientes cada día. Salud y sabor. Sin gluten o con cereales sanos. Vegano. Dieta de transición fácil y sabrosa, toque macrobiótico. Sin lactosa. Cocina mediterránea y pluricultural. Toque higienista. Especias del mundo. 

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¡Sea vegano!

 

 

Contraportada: ¡Piénselo de nuevo! Deje que Äine Carlin le ilumine con sus deliciosas recetas y sencillas notas. ¡Sea sencilla, sea gustosa, sea divertida, sea vegana!

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La veganista. Cocina vegana gourmet

 

Contraportada: Bajo el lema "veganismo sí, privaciones, no", Nicole Just presenta muchísimas ideas para cocinar de manera innovadora, descontracturada y exquisita sin productos de origen animal. Su cocina es deliciosa y versátil, para todos los momentos del día. Versiones veganas de los clásicos platos que contienen carne, repostería sin huevos y cómo aprovechar la soja, el tofu o el tempeh son solo algunas de las opciones que se incluyen en este libro.

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Eat Me Raw

 

 

Contraportada: ¿Notas que te falta energía al despertar por las mañanas? ¿Últimamente tus digestiones son lentas y pesadas y no tienes mucho apetito? ¿Sientes que necesitas depurar tu organismo pero no sabes cómo hacerlo? Si has respondido afirmativamente a una o más de las preguntas anteriores, este libro es para ti. El programa Eat me raw te ayudará a conseguir tus objetivos de salud en solo 21 días de forma fácil y amena. Las recetas de este programa, llenas de vida y color, te nutrirán por dentro y por fuera, depurarán tu cuerpo, te ayudarán a adelgazar y a recuperar la energía, y equilibrarán tu mente y tus emociones.

En esta obra encontrarás: más de 100 deliciosas recetas crudiveganas de elaboración fácil y rápida; recomendaciones para hacer la compra y adoptar gradualmente un estilo de vida más saludable; una tabla de alimentos básicos para la alimentación crudivegana; técnicas detalladas de remojo, germinación y deshidratación; indicaciones sobre cómo combinar alimentos; un menú para 21 días con recetas de desayunos, comidas, cenas, postres y snacks dulces y salados; una guía detallada para que aprendas a depurar tu cuerpo con líquidos.

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Dulces veganos

 

 

Contraportada: El veganismo es una corriente ética que rechaza el consumo de cualquier producto de origen animal. No es solo una dieta, sino una actitud ante la vida, pero evidentemente tiene una incidencia específica en la alimentación, ya que excluye cualquier plato que contenga ingredientes tradicionales como carne, pescado, huevos, leche, e incluso miel. Y lo cierto es que se puede seguir una dieta sana, rica y variada sin recurrir a los productos de procedencia animal, con la ventaja de que este hándicap revitalizará nuestros sentidos y nos hará mucho más imaginativos en la cocina.

Cuando se trata de postres, además, la creatividad debe potenciarse al máximo, puesto que hay que aprender a sustituir ingredientes tan habituales en repostería como los lácteos y los huevos sin que el se afecte la textura o la apariencia cambie. Sustituir la leche de vaca por leches vegetales es fácil, como también lo es buscar un emulsionante natural en el plátano maduro en lugar de en el huevo, o la mantequilla por la margarina y aceites vegetales.

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Quesos veganos

 

 

Contraportada: Con este libro no solo vas a aprender a hacer quesos veganos y descubrir que puedes obtener resultados asombrosos y del nivel de sus sucedáneos de origen animal, sino que vas a ser parte de una revolución global desde tu pequeña o enorme cocina.
Reflexionaremos juntos sobre lo que se viene utilizando en técnicas milenarias, de manera simple, con muy pocos ingredientes, un poco de tiempo y mucho amor. ¡Lograremos recetas que te harán llegar al millón de seguidores en Instagram! No, esto último definitivamente no. ¿Pero quién sabe? Lo que sí es seguro es que conseguirás sorprender a tu vecina, a tus amigos más escépticos y seguramente harás mucho en favor de millones de animales que no usan las redes sociales.

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V de vegano

 

 

Contraportada: La afamada chef vegana y coautora del Veganomicón, Isa Chandra Moskowitz, se supera a sí misma con este tentador libro de recetas sanas y coloridas que nos animan a preparar deliciosos, sencillos y sorprendentes platos para nuestro ajetreado día a día. En estas páginas, Isa se entrega una vez más a su pasión por la comida casera sabrosa y natural y nos ofrece una gran variedad de recetas que invitan a hincar el diente a esta nueva remesa de exquisitas propuestas culinarias. Tanto si te consideras un avezado chef vegano como si acabas de descubrir la alimentación vegana, o incluso si solo buscas ideas frescas para tu paladar, las apetitosas recetas y los ingeniosos comentarios de la autora conseguirán que te diviertas mientras practicas el arte de la buena mesa. En este libro encontrarás: Indicaciones claras para preparar platos deliciosos y sorprendentes en solo media hora, recetas muy elaboradas dignas de un gran chef, referencias a ingredientes accesibles, fáciles de encontrar en las tiendas, secretos y trucos para aprovechar al máximo el tiempo en la cocina, estrategias de planificación de menús, alternativas a los alérgenos más habituales, ya no habrá plato vegano que se te resista.

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