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Acaba con la diabetes

 

 

Contraportada: El doctor Neal D. Barnard, figura de referencia mundial en medicina y alimentación, presenta su revolucionario método para prevenir, controlar e incluso superar la diabetes a través de la nutrición, sin necesidad de medicamentos.

Rigurosos estudios científicos, recientemente actualizados, lo demuestran: una dieta vegana baja en grasas ayuda al organismo a controlar la glucosa en sangre, reduce drásticamente la resistencia a la insulina y revierte en muchos casos la diabetes tipo 2.

Desde este enfoque tan revelador, el doctor Barnard propone un programa paso a paso para conquistar la enfermedad, perder peso y recuperar la salud, con propuestas sencillas de menús diarios, consejos sobre suplementos recomendados y las sabrosas recetas de Bryanna Clark Grogan, especialista en cocina vegana.

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Mi familia vegana

 

 

Contraportada: En los últimos años ha crecido el número de personas y familias que optan por una dieta vegana o vegetariana. Sin embargo, apenas existe información sobre cómo planificarla para que sea completa y saludable en las diferentes etapas de la vida. La pediatra Miriam Martínez Biarge desvela mitos y falsas creencias sobre el veganismo y nos muestra cómo seguir una dieta vegetal saludable, con menús bien compensados para cubrir las necesidades nutricionales de toda la familia. Nos indica en qué momento se deben ir incorporando nuevos alimentos a la dieta del bebé; cuáles son las necesidades de las niñas frente a los niños en los años de la preadolescencia. Y por descontado, cuáles son las necesidades específicas de las madres gestantes y lactantes. Además, dedica un capítulo a situaciones especiales como la diabetes, la celiaquía, la obesidad y el sobrepeso, o los bebés y niños que nacieron prematuros.

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Recetas veganas para peques ¡y no tan peques!

 

 

Contraportada: Los más pequeños son uno de los grupos más vulnerables a la mala alimentación. A diario tienen a su alcance multitud de productos insanos que nos venden como saludables, pero lo cierto es que están llenos de azúcares, harinas refinadas o grasas de mala calidad. Durante los primeros años de vida se asientan los hábitos relacionados con la alimentación, que nos acompañarán toda la vida, es por ello que cuidar la alimentación en esta primera etapa es fundamental. En este libro encontrarás recetas para incorporar más frutas, verduras y legumbres a la alimentación de tus hijos, y aprenderás a hacerlo de una forma fácil y original, porque comer, además de saludable, también debe ser divertido.

Con ilustraciones de The Wild Rocks y la colaboración de Iván Iglesias y Estela Nieto, de Nutrición Esencial, y la nutricionista Natalia Albino. Todas las recetas están comentadas y valoradas por una nutricionista, para tener la seguridad de que alimentamos a nuestros peques de la mejor forma posible.

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Tu salud a través de los alimentos

 

 

Contraportada: En este nuevo libro te muestro una guía con una recopilación de 150 alimentos, explicándote sus propiedades, sus aplicaciones, siendo una recopilación de todos los microvídeos que he colgado en la página de Facebook durante el último año, para que los tengas a mano, para que los consultes de forma cómoda todas las veces que desees, para que manosees este libro-guía siempre que te surja una duda. Además, he querido incluir una serie de remedios basados, muchos de ellos, en el uso de plantas, de infusiones, que puedes encontrar en herbolarios, para tratar unas 60 dolencias, las más comunes. Además de la alimentación más recomendable para cada una de ellas.

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Las proteínas vegetales

 

 

Contraportada: ¿Es cierto que somos lo que comemos? La alimentación condiciona de un modo decisivo nuestra salud física, anímica y mental. En este sentido, la dieta vegetariana es una de las opciones más inteligentes y naturales para recuperar o conservar la salud. Este libro es una guía práctica, sencilla y completa para comer de manera equilibrada sin tener que recurrir a los lácteos ni a la carne de origen animal, fuente de toxinas que mina la salud del cuerpo y el espíritu. En él, Montse Bradford muestra las virtudes de proteínas vegetales como las leguminosas, el tofu, el seitán o los frutos secos. Además de repasar su caudal nutritivo, presenta cientos de recetas y variaciones para hacer de la cocina vegetariana una celebración del paladar y la vida.

De la mano de una de las profesoras de cocina y alimentación natural más prestigiosas de Europa, Las proteínas vegetales es el libro más completo de su categoría para todos aquellos que prefieran escoger una deliciosa alimentación, más sana, más respetuosa con el propio cuerpo y con nuestros compañeros en la Tierra.

Entre muchos otros temas incluye: la transición hacia la alimentación vegetariana; propiedades de las proteínas vegetales; deliciosas recetas con leguminosas, seitán, tofu, tempeh y frutos secos; formas de cocción alternativas; proteínas vegetales para lograr el peso ideal.

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A comer se aprende

 

 

Contraportada: El proceso digestivo: De la boca al intestino delgado. Un recorrido que lo condiciona todo. Los principales nutrientes: los 5 pilares de la alimentación: hidratos, grasas, vitaminas, proteínas y minerales. Consejos prácticos: Qué y cuándo comer, leer bien las etiquetas, cómo cocinar los alimentos... Buenos y malos hábitos: Dormir, meditar, hacer ejercicio. Porque no solo basta con comer bien. 20 alimentos imprescindibles: Jengibre, cúrcuma, levadura de cerveza y otros alimentos que no deben faltar en tu despensa... Y un plan con más de 60 recetas para que cambies de alimentación en 28 días.

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Mi hijo se ha hecho vegano

 
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Contraportada: Este libro va dirigido a todas aquellas personas con hijos adolescentes que han decidido hacerse veganos. Una guía práctica para ayudar a madres y padres a entender esta importante decisión y conocer realmente qué es el veganismo. Encontrarás información contrastada que destierra falsos mitos nutricionales, así como la orientación necesaria para organizar las comidas familiares. Te ayudará a acompañar de forma positiva y empática a tus hijos en la transición a este estilo de vida. Con esta guía descubrirás que es más fácil de lo que imaginas. Una decisión que incluso puede beneficiar a toda la familia al adquirir nuevos y saludables hábitos alimentarios.

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