Begin Vegan Begun

Género | Temática: ,
Autora: Aida Lídice Lueje
Editorial: Libros Cúpula
Año: 2019
ISBN: 978-8448026073
200 páginas

 
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Contraportada:El veganismo es un estilo de vida que rechaza la explotación de todos los animales y una forma de cuidar nuestro planeta. El planeta, sí. ¿Sabías que para producir proteína animal se necesita un 230% más de terreno que para producir proteína vegetal; y se generan un 360% más de gases de efecto invernadero? ¿O que comiendo plant based dos semanas ayudas a "salvar" la vida de hasta 52 animales?

Aida Lídice Lueje, creadora del blog Begin Vegan Begun, sabe que la "revolución vegetal" para crear un mundo más justo y sostenible empieza en la cocina. En este libro nos presenta dos semanas de deliciosas recetas veganas. En él encontraremos sencillas y suculentas alternativas veganas de desayunos, comidas, meriendas y cenas para cada día de la semana. Todas las recetas contienen variaciones para adaptarlas a los gustos de cada uno. Además, incluye un día de batch cooking con alimentos que reaprovecharemos durante el resto de la semana. Asimismo, la autora da respuesta a algunas de las preguntas más frecuentes y falsos mitos sobre el mundo vegano: ¿Comer vegano es sano? ¿De dónde saco las proteínas? ¿Y el hierro o el calcio?